Namnskydd för Sundomböckling och Sundomrökt fisk

Den rökta strömmingen från Sundom, Sundomböcklingen, är en produkt som är känd i hela Finland. Rökugnen och rökningsmetoden som tillverkar Sundomböckling togs fram just i Sundom i början av 1900-talet och skiljer sig från andra fiskrökerier. Idag finns några få rökerier kvar i Sundom som tillverkar Sundomböcklingen och andra rökta fiskprodukter. Trots att namnet är välkänt i Finland är produktnamnet inte skyddat. Under mer än 30 år har frågan om Sundomböcklingens varumärkning och namnskydd varit på agendan och det har gjorts några försök att sätta i gång med processen.

I detta projekt ska vi göra upp namnskyddsansökningar för Sundomböckling och Sundomrökt fisk. Ansökningarna ska följa livsmedelsverkets och EU-kommissionens anvisningar för ansökan om skyddad geografisk beteckning för livsmedel. De färdiga ansökningarna lämnas in till Livsmedelsverket för en första bedömning, varefter vi gör eventuella ändringar enligt livsmedelsverkets anteckningar. Sundom Fiskargille lämnar in den slutliga ansökan som sänds till EU-kommissionen.

Projekttid

1.4.2024 - 31.12.2025

Finansiär

Österbottens fiskeleader, Europeiska havs-, fiskeri- och vattenbruksfonden